황정(Polygonatum sibiricum Delar. ex Redoute)은 백합과, 황정속 식물이다.뿌리줄기는 원기둥 모양으로 결절이 크게 부풀어 있기 때문에 '절간'은 한쪽 끝이 굵고 한쪽 끝이 가늘며, 한쪽 끝에는 짧은 가지, 지름 1~2㎝가 있습니다.줄기의 높이는 50~90㎝, 1m 이상이다.꽃차례는 보통 2-4송이의 꽃으로 우산 모양이며, 총 꽃자루 길이 1~2㎝, 꽃자루 길이(2.5-) 4-10㎜, 꽃자루 중앙부에는 꽃자루 길이 4㎜, 꽃자루 길이 0.5-1㎜, 약 2~3㎜, 자방 길이 3㎜, 꽃자루 길이 5~7㎜이다.열매는 지름 7~10㎜, 검은색 4~7개의 씨앗을 가지고 있다.꽃은 5~6월, 열매는 8~9월.
중국·북한·몽골·소련 시베리아 동부 지역에 분포하며, 중국에서는 헤이룽장·지린·랴오닝·허베이·산시·산시·내몽골·닝샤·간쑤(동부)·허난·산둥·안후이(동부)·저장(서북부)·장시(동부) 등에 분포한다.해발 800~2800m의 숲속이나 관목숲, 산비탈의 그늘진 곳에서 자란다.
뿌리줄기는 흔히 쓰는 한약재 '황정'이다.황정식은 성미가 달고 시원하며, 또한 많은 한약 조제법의 주요 재료이며, 진령림구는 오랜 채택 전통을 가지고 있다.황정은 비장 허약, 몸살기운, 입마름, 폐허조해, 정혈부족, 내열소갈증 및 폐결핵, 무좀균증 치료 등에 사용된다.황정 뿌리줄기는 당분, 지방, 단백질, 전분, 카로틴, 비타민 등 다양한 영양분을 함유하고 있으며 생식, 조림, 조림 모두 가능해 허기를 채울 수 있고 건강도 챙길 수 있다.
옥죽,황정,둥굴레의 구분과 차이점 -
황정에 관한 기록은 , 황제내경, 본초강목, 동의보감,중약대사전 등에 기록 이 있습니다.
잎이 마주하고 난것, 大 - 황정
마주하지않고 난것이 편정, 小 - 옥죽
결론적으로 말씀 드리면 황정과 둥굴레는 가공시, 맛과 향에 있어서 는 비슷하지만 한방에서의 쓰임새는 전혀 다르며, 명칭또한 다릅니다.
일반적으로 알고있는 산둥굴레는 한방명으로 옥죽 이라 하고, 농가에서 대부분 재배하고 있는 대황정(가공시 모습은 가래떡을 ,떡국 모양으로
썬 모양) 도, 황정 (대황정) 이라 칭하지만 이 또한 옥죽에 가깝다 할것입니다
동의보감의 기록에 의하면 ,평안도에서 자생하며 임금님께 진상하던 귀한 약재이며 잎이 마주하고 난것이, 황정이요 마주하지않고 난것이
편정이니 그효능이 황정에 미치지 못한다 라고 서술하고 있는데, 이때의 편정 은 옥죽인 둥굴레의 근원 식물류를 이른다 할것입니다
황정은 동의 보감 , 탕액편 초부 맨 처음에 , 네번째인 인삼에 앞서 서술되어 있으며 독성이 없으며, 기 를 보하고 오장을 편히하며, 오로와
칠상을 보하고. 뼈와 근육을 돕고 비장과, 위를 보하고 심장과 페를 보한다고 기록되어 있다
한방에선 신장을 보하는 강정, 당뇨, 고혈압 ,심장, 기를 보하는 ,약재로 쓰이며 카페인 이 없고, 미네랄이 풍부하여 심신을 편하게 해주며,
다이어트와 피부미용에 좋은 귀한 약재이자 식품이다
황정과 둥굴레를 구별할때의 근거는 , 위에서 언급한 옛문헌과 각종 논문 그리고 10여년의 재배과정을 통한 경험에 따라 이렇게 구별한다
잎의 모양을 볼때 황정은 대나무잎과 비슷한 모양으로 4-5엽이 마주 하며 돌려나며, 둥굴레(옥죽) 는 휘어진 줄기에 잎이 각각 달리하여난다
뿌리의 모양을 보면
황정은 근경(뿌리의 굵기) 이 3cm이내 이며, 둥굴레는 1cm 이내로 가늘며, 옥죽에 가까운 대황정은 3cm 이상으로 굵어, 가공시 절편하
여 (떡국모양) 사용한다.
본제품은 야생 황정입니다.옥죽이나 둥굴레 아닙니다.
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