화이트 토마토(학명: Solanum lycopersicum)는 가지과, 토마토속의 일년생 또는 다년생 초본식물로 몸높이 2.5~4m, 줄기에 점질선모가 있고 강한 냄새가 나며 줄기가 쓰러지기 쉽고 잎이 겹잎 또는 깃털 모양으로 갈라지며 꽃차례의 총 줄기는 길이 10-15cm, 꽃받침은 보통 6-12개, 꽃받침은 스포크, 꽃관은 스포크, 과일 모양은 편구형 또는 근구형이며 종자는 황색이며 꽃과실기는 가을과 겨울입니다. 무한생장형 토마토로 단일 과일의 무게는 150g~200g이며 숙성 후 황금색이 되며 외관이 밝고 품질이 좋으며 과일 경도가 높고 저장성이 강합니다. 맛은 달고 신맛이 나며 성질은 약간 차갑습니다. 다양한 비타민을 함유하고 있는 것이 특징이며, 다른 토마토 제품에는 없는 폴리리코펜(리코펜, 피..