로얄제리는 영어로 'Royal Jelly'로 표현하며'왕에게 바치는 음식물'이란 뜻이며 독일어로는
'Koiginmen-futtersaff'로 '여왕의 숲'이라고 한다.
로얄제리는 여왕벌이 먹는 음식인데, 벌꿀과는 전혀 다른 것이다.
꿀과 화분을 생후 10일된 일벌들이 소화 흡수한 뒤 인두부(咽頭部:머리속)을 경유해서 만든것이
로얄제리이며 여왕벌의 먹이가 된다.
로얄제리는 호르몬과 같은 성분이며, 벌꿀처럼 달지 않고 우유빛을 띠고 혀끝을 찌르는 듯한 맛과 약간의 신맛,
매운맛 그리고 약간의 단맛을 느끼게 하는 필수 영양소의 집합체이다.
실온에서는 부패가 빨라 채취즉시 -50℃에서 냉동시킨 후 -18℃에서 보관하면 3년이상 활성이 유지되는 경이로운
물질이다.
일평생 꿀벌이 입에서 뿜어주는 로얄제리만 먹고 산란만 하는 여왕벌, 이 로얄제리는 인간의 생명을 연장하고
강력한 항암작용을 하는 것으로 알려진 10-HDA와 항생물질, 항염물질, 혈류개선제, 세포재생제, 피부미용제등 백여가지의 물질이 포함되어 있다.
로얄제리는 로마 교황 비오12세가 병중에서 로얄제리를 투여받고 노환에서 회생됨으로써 세계적인 주목을 받기
시작하였다 .
로얄제리의 성분과 작용
로얄제리는 벌꿀의 성분과는 완전히 다릅니다.
벌꿀은 단맛이지만 로얄제리는 닷맛을 느낄수 없으며 혀와 입안을 찌르는 듯한 맛과 신맛, 매운맛이 함께 어우러져
있습니다.이러한 맛은 로얄제리의 성분이 다양함을 의미합니다.
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