생삼을 건삼으로 만들어서 보관하기

수삼,생삼을 장기적으로 보관하려면:

가정에서 사용하는 냉장고는 온도가 수시로 변하기에 장기적으로

보관하기엔 적합하지 않습니다.

대신 김치냉장고는 조금 갠찬습니다.

일반 냉장고 같은경우 스티로품 박스에  삼을 너무 많이 넣지 말고 

숨쉬는 공간을 남겨주어야 합니다,삼은 생물 살아있는 거라서

숨 못쉬면 곰팽이 피게 됩니다.

한박스에 3분의 2정도로 채우구 위에 좋기는 이끼를 깔고 이끼 마른거면 

물뿌려주어 촉촉하게 하면 됩니다.

물 너무 주어도 삼 몸통이 터질수가 있습니다.

일반 냉장고 같은 경우 4-5일에 한번씩 환기를 시켜주어야 하구요.

업소용 송이 냉장고면  한달에 한번 개봉해 보아도 됩니다.

만약에 온도를 잘못 맞추어서 삼이 얼어버렸거나 냉동된 상태라면

박스를 절대로 열지 말구요.고대로 냉동에서 냉장으로 옴겨서 천천히

해동하면서 2-3일뒤 천천히 개봉해주면 됩니다.

생삼을 건삼으로 만들어서 보관하면 오래동안 보관 가능합니다 ~~

 

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