산벌酸蜂은 두가지 종류로 나뉘는데 土酸蜂和树酸蜂 토산벌하고 수산벌로 나뉜다
수산벌은 신맛이 강하며 토산벌은 신맛은 강하지 않다
토산꿀의 특징은 신맛 적고 쓴맛 적으며 약초맛이 나며 농도가 높지 않은것이 특징이다
토산벌은 가시가 없는 벌에 속한다 열대우림지구에 자생하며 중국에서는 주로 운남남부
원시림지역,운남성 보이,해남에 생존하며 몸통 크기가 3-5센치되며 일년에 만들어내는 꿀양은 아주 적다.
보통 지하 1-2메터 깊이에 잇으며 벌집으로 통하는 통로는 7-8개,혹 1-3개 며 벌집은 나른하다.
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