사프란
학 명 : Crocus sativus 백합목 붓꽃과의 알뿌리식물, 관상용으로 널리 재배되고 있다.
가을에 연보라색 꽃이 피며, 꽃 속의 암술만 따서 말 린 것이 바로 사프란이다.
이것은 향신료나 차의 재료로 많이 사용된다.
속명 : 장홍화. 울금향. 번홍초. 사후란. 크로커스
분포지 : 관상초로 남부지방에서 흔히 심는다.
원산지 : 남부 유럽 및 소아시아
개화기 : 10 ~ 11 월
꽃말 : 즐거움, 지나간 행복
꽃색 : 연한 자주색, 노란색, 흰색
결실기 : 11 ~ 12 월
높이 : 15 cm 안팎
특징 : 잎은 꽃이 핀 다음 크게 자라며, 알 뿌리는 지름 3cm.
용도 : 관상용. 공업용. 약용.
생육상 : 여러해살이 풀
효 능 : 암술대를 진정. 통경. 건위등의 약으로 쓴다.
【효능】
사프란은 유럽의 경우 천식, 발작을 진정시키는 민간약으로 쓰이고 중국이나 일본에서는
부인병과 타박상의 소염제로 사용되고 있다.
한방약‘중장탕(中將湯)’의 주재료가 바로 사프란으로, 편두통, 현기증, 우울증 등 여성 특유의
병에 매우 효과적이다.
【끓이는 법】
① 암술 4∼8개를 찻잔에 넣는다.
② 물을 끓여 찻잔에 붓고 잠시 후에 마신다. 반복으로 4-5번 우려드십니다.
말린 암술 3개를 200cc 컵에 뜨거운 물을 넣으면 황금색으로 변할정도로 진한 색료가 우려나온다.
술에 담금주로 만들어 드셔도 됩니다.
【주의할 점】
통경 작용이 매우 강하므로 임신 중인 여성은 피해야 한다.
출혈성환자도 복용금합니다.
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