송이버섯 松茸 과 희송이버섯姬松茸 구별점, 희송용 ,아가리쿠스,신령버섯,흰들버섯

희송용:

아가리쿠스, 참 독특한 이름을 가진 이 버섯은 생물분류상으로 균계 진균문 담자균아문 주름버섯목 주름버섯과 주름버섯속에 속한다. 정말 길고도 복잡한 생물의 분류상이다. 같은 속(genus)에는 우리가 잘 알고 있는 양송이가 있고, 같은 목(order)에는 송이, 팽이버섯, 느타리버섯이 있다. 아가리쿠스버섯의 학명은 ‘아가리쿠스 블라제이 뮤릴(Agaricus blazei Murill)이나 원래 브라질에서는 ‘태양의 버섯’ 또는 ‘로얄 아가리쿠스(Royal Agaricus)라고 불러왔다. 우리 나라에서는 ‘흰들버섯’, ‘신령버섯’이라고 부르며 보건복지부의 식품공전 식품원재료 분류표에는 ‘흰들버섯(아가리쿠스 블라제이)’이라고 기재되어 있다. 일본에서는 히메마쯔다께(Himematsutake, 姬松茸)라고 부르는데, 이것은 송이버섯이라는 뜻의 ‘마쯔다께’ 앞에 ‘희(姬)’라는 글자를 붙여서 부르는 말이다. 

희송용,희송이버섯은 글자하나 차이로 송이버섯하고 일절  친척관계가 없는 버섯이다.

 

 

1.희송용,희송이버섯과 송이버섯의 형태별 특징
송이버섯은 기세가 왕성하여 실하다지름이 11㎝에 이를 정도로 굵고, 반쪽짜리 만두처럼 생긴 매끈하고 사랑스러우며, 색상은 살빛이다.송이버섯과 달리 우산 한 자루를 펴놓은 듯 빛깔이 선명하고 비늘이 비늘로 덮여 있어 히메송이처럼 굵지 않고 지름이 작아 수줍은 소녀처럼 보인다.

 

2.희송용,희송이버섯과 송이버섯의 소중함 차이
상대적으로 말하면, 희송이버섯은 시중에서 살 수 있다.자, 송이버섯은 확실히 구할 수 없는 것이다.송이버섯은 생육이 어렵고 양식이 어려워 활착률이 매우 낮은 데다 그 자체 수량이 매우 적고 영양가도 높아 매우 비싸기 때문이다.반면 희송이는 가성비가 뛰어나 저렴하고 구하기 쉽다.

 

3.희송이버섯과 송이버섯의 생육조건 차이
희송이버섯의 생육환경은 일반 식물과햇빛, 습기, 통풍 등 세 가지가 희송이버섯의 성장을 촉진한다.이런 성장 속에서 희송이버섯은 높은 영양소 수요를 흡수할 수 있고, 햇빛 아래서 자생체 형성에 도움을 줄 수 있으며, 공기도 이와 같은 역할을 하는 것이 일반적입니다.
송이버섯은 희송이와 크게 다른데, 송이버섯용은 몸 전체에 대한 조건이 까다로워 조금이라도 오염되면 송이버섯이 살아날 수 없다.그것은 반드시 원시림 속에서 공생하는 나무와 함께 성장해야 한다!무엇보다 송이버섯과 공생하는 나무의 수령이 50년 이상이어야 송이버섯이 풍부한 영양분을 섭취하고 잘 자랄 수 있다.원시림에 없다면비가 많이 오면 송이버섯도 시든다.

 

 

4.희송이버섯과 송이버섯의 식용 차이
희송이 : 진한 아몬드향, 국물만들기좋은 품질의 재료.
송이버섯: 송이버섯은 직접 슬라이스하여 섭취할 수 있다.국 끓이기, 버터로 부쳐 먹는 등 영양가는 헤아릴 수 없다.

 

 

5.희송이버섯과 송이버섯의 효능 차이
희송이버섯은 송이버섯보다 가격이 비싸지 않다고 하지만비싸지만 면역력을 높이고 각종 돌연변이를 예방하는 데 도움이 된다.뿐만 아니라 암에도 대항할 수 있다.송이버섯은 희송이버섯의 효능이 향상된 반면, 송이버섯은 암세포가 산재하지 않도록 종양을 퇴치한다.하나는 예방, 하나는 치유를 하기 때문에 효능의 차이가 크다.

 

6,희송용과 송이버섯의 재배차이

희송용 희송이버섯은 인공 재배가 가능한 식용 버섯의 일종이다.

송이버섯은 인공재배가 불가능한 식용버섯이다.

 

7.희송이버섯과 송이버섯의 가격 차이

 희송용은 송이버섯가격의 30분의 1전후한다.

 

8,희송용은 향기가 강렬한 것이 특징이다.

향기는 마른 오징어나 멸치 냄새 같은 구수한 냄새가 난다.

버섯대 부분의 육질은 단맛이 있고 씹었을 때의 느낌이 좋다

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